قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های جهان است. با این حال، همه قهوه ها کیفیت یکسانی ندارند. اگر طعم قهوه های مختلف را امتحان کرده باشید، احتمالا نام قهوه تخصصی و قهوه تجاری را شنیده اید. این دو نوع قهوه تفاوت های مهمی دارند. آشنایی با این تفاوت ها به شما کمک می کند انتخاب بهتری داشته باشید.
تفاوت کاپوچینو و لاته؛ کدام انتخاب بهتری است؟
قهوه تخصصی چیست؟
قهوه تخصصی (Specialty Coffee) به قهوه های با کیفیت بسیار بالا گفته می شود. این قهوه ها در ارزیابی انجمن قهوه تخصصی امتیاز بالاتر از 80 می گیرند. بیشتر آن ها از مزارعی خاص برداشت می شوند. این مزارع شرایط آب و هوایی و خاکی بی نظیر دارند. کشاورزان هر مرحله از کشت تا برشته کاری را با دقت انجام می دهند تا قهوه طعمی منحصر به فرد پیدا کند.
راهنمای خرید و استفاده از موکاپات مشکی برای یک قهوه بی نقص
قهوه تجاری چیست؟
قهوه تجاری (Commercial Coffee) همان قهوه ای است که در برندهای بزرگ فروشگاهی می بینید. این قهوه ها در مقیاس انبوه تولید می شوند. هدف اصلی در تولید آن ها کاهش قیمت و افزایش ماندگاری است. بیشتر اوقات دانه های قهوه تجاری کیفیت یکنواخت ندارند و طعم پیچیده ای ارائه نمی دهند.
فال قهوه شهریور ماه و پیش بینی های شگفت انگیز
تفاوت های کلیدی بین قهوه تخصصی و قهوه تجاری
1. کیفیت دانه: تولیدکنندگان قهوه فقط از بهترین دانه ها استفاده می کنند. در مقابل، قهوه تجاری ممکن است شامل دانه های معیوب باشد.
2. روش فرآوری: در قهوه تخصصی تمام مراحل با دقت انجام می شود. اما در تولید قهوه تجاری سرعت و حجم بالا اهمیت بیشتری دارد.
3. ترکیب طعمی: قهوه تخصصی طعم های خاصی مانند میوه ای، گلدار یا شکلاتی دارد. قهوه تجاری طعمی ساده و یکسان دارد.
4. برشته کاری: رُست قهوه بر اساس ویژگی های دانه تنظیم می شود. در قهوه تجاری این کار معمولاً به صورت یکنواخت و تیره انجام می شود.
قرص قهوه دابل اسپرسو کافئین دار لیتوس؛ انتخاب سریع و حرفه ای برای عاشقان اسپرسو
چرا کیفیت مهم است؟
کیفیت قهوه روی طعم، سلامتی و حس شما تاثیر می گذارد. یک فنجان قهوه تخصصی می تواند تجربه ای خوشایند ایجاد کند و روز شما را بهتر کند.
اگر به دنبال تجربه واقعی قهوه هستید، فروشگاه آنلاین قهوه فیکا در قزوین قهوه های با کیفیت و تازه را برایتان فراهم می کند.
چگونه قهوه تخصصی انتخاب کنیم؟
هنگام خرید قهوه به این نکات دقت کنید:
- منشاء دانه و تک خاستگاه بودن یا نبودن
- تاریخ برشته کاری تازه
- میزان رُست دلخواه (روشن، مدیوم یا تیره)
- نت های طعمی نوشته شده روی بسته بندی
ابزار مناسب هم نقش زیادی در کیفیت نهایی دارد. در فروشگاه قهوه فیکا علاوه بر قهوه های با کیفیت، می توانید ابزار حرفه ای تهیه قهوه را هم پیدا کنید.